Η εκδημία της προέδρου του ΚΙΝΑΛ έφερε στην επικαιρότητα το ζήτημα της πρόληψης του καρκίνου. Ο καθηγητής οικονομικών και τ. υπουργός υγείας Ηλίας Μόσιαλος, πρότεινε να υπάρξει πρόγραμμα οργανωμένης πρόληψης του καρκίνου, που να ονομαστεί «Φώφη Γεννηματά». Η ιδέα υιοθετήθηκε εν μέρει από τον Πρωθυπουργό, ο οποίος ανήγγειλε τη δημιουργία ενός προγράμματος προσυμπτωματικού ελέγχου για τον καρκίνο του μαστού, με αυτή την ονομασία.

Η πρόληψη, η πρωτοβάθμια παροχή υγείας, είναι ο αδύναμος κρίκος στο ελληνικό σύστημα υγείας. Δαπανούμε για αυτήν μόλις το 1.3% του συνόλου των δαπανών υγείας, πράγμα που μας κατατάσσει στις τελευταίες θέσεις στην Ευρώπη στον σχετικό πίνακα. Αυτός είναι ένας βασικός λόγος που το ελληνικό σύστημα υγείας αναπαράγει σε σημαντικό βαθμό τις κοινωνικές ανισότητες.

Κάθε ολοκληρωμένη πολιτική πρόληψης για τον καρκίνο, πρέπει να συμπεριλαμβάνει τη διατροφή των πολιτών. Η τιμολόγηση των τροφίμων πρέπει να αποτρέπει από την κατανάλωση καρκινογόνων ή ανθυγιεινών ουσιών. Οι καταναλωτές έχουν δικαίωμα να ενημερώνονται για τους κινδύνους στους οποίους εκτίθενται λόγω κάθε διατροφικής επιλογής. Σε κάθε περίπτωση, είναι ειρωνικό, την ίδια στιγμή που ορκιζόμαστε στην πρόληψη, να επιδοτούμε (!) καρκινογόνα τρόφιμα και παρασκευάσματα που απειλούν τη δημόσια υγεία ή να φορολογούμε εξίσου τα βλαβερά και τα ωφέλιμα τρόφιμα.

Αυτό ακριβώς όμως, συμβαίνει με τα αλλαντικά. Εδώ και έξι ακριβώς χρόνια, στα τέλη Οκτωβρίου του 2015, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ταξινόμησε το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα αλλαντικά, στις καρκινογόνες ουσίες. Μάλιστα, τα αλλαντικά ταξινομήθηκαν στην «ομάδα 1», των βεβαιωμένα καρκινογόνων ουσιών, μαζί με τον αμίαντο και το τσιγάρο! Κι όμως διαφημίζονται ελεύθερα, με στόχο μάλιστα την κατανάλωσή τους από παιδιά! Οι καταναλωτές παραδίδονται ανυπεράσπιστοι στην οργανωμένη παραπληροφόρηση της βιομηχανίας κρέατος. Ούτε λέξη φυσικά από την κυβέρνηση και τις εμπεδωμένες πολιτικές δυνάμεις για μια τιμολογιακή πολιτική που θα προωθεί την κατανάλωση υγιεινών προϊόντων και θα επιμερίζει δίκαια το υγειονομικό κόστος της κατανάλωσης νοσογόνων τροφίμων. Στην ουσία, οι κυβερνήσεις παίρνουν τους φόρους μας για να επιδοτούν την κατανάλωση τροφίμων που μας αρρωσταίνουν!

Η πρόληψη του καρκίνου είναι σωστή πολιτική, και πρέπει να προχωρήσει γρήγορα. Κάθε πρόληψη του καρκίνου όμως, χρειάζεται να αποτρέπει από την κατανάλωση βεβαιωμένα καρκινογόνων τροφίμων, όπως είναι τα αλλαντικά.